Œil : La robe est jaune d’or
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE blanc
CHÂTEAUNEUF DU PAPE blanc
Château de la Gardine - 10cl
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Château de la Gardine - Cuvée Marie-Léoncie - Millésime 2021
Vin blanc, cépages : Roussanne (100%)
Accords mets et vins : poissons gras et crustacés type saumon, gambas, homard... Curry ou tajine pour les viandes. Roquefort, gorgonzola. Desserts à base de fruits jaunes ou blancs, tarte tatin.
Robert Parker : 93-95/100
Ce blanc possède la puissance et le raffinement des plus grands Châteauneuf-du-Pape blanc avec des arômes floraux (jasmin, acacia, tilleul) mais aussi des notes de fruits (abricot, pêche, melon) et d'amandes. Il a la rondeur, le côté gras et beurré des vins blancs d'exception. Une finale légèrement miellée. Un régal pour les papilles.
La propriété : La tradition viticole de la famille Brunel remonte au XVIIème siècle. En 1945, Gaston Brunel acquiert le Château de la Gardine à Châteauneuf du Pape. Le domaine est maintenant tenu par ses deux fils Patrick et Maxime, leurs épouses Eve et Maryse, trois de ses petits-enfants Marie-Odile, Philippe et Laure ainsi que deux de ses arrières petits-enfants Guillaume et Thibault.
Le domaine s’étend sur 52 hectares de vignes (48 hectares de rouge et 4 hectares de blanc) et 20 hectares de forêts, regroupés autour de la propriété.
Nez : Opulent et complexe sur les fruits secs, pain d’épices, miel, fleurs blanches est enrobé de vanille et d’encens
Bouche : Ample et voluptueuse, finale longue et expressive. Le boisé discret ne perturbe en rien l’équilibre du vin
Les conseils du sommelier : Température de service : 14-16°C, afin de profiter de la complexité des arômes.
Vendanges : Sélection de meilleurs raisins sur nos vieilles vignes de Roussane. Vendanges 100% manuelles en caissettes, précoces (habituellement avant le 15 Septembre) pour préserver un maximum de fraîcheur
Terroir : Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité sur ce vin blanc
Vinification : La vendange est pressée en grappes entières en presse pneumatique tout de suite après la récolte. Après un débourbage à froid, les Roussanne fermentent en barriques de bois neuf (chêne) de 225 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques avec bâtonnage (et soutirage régulier).
