Œil : Pourpre profond aux reflets violet
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE
CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Château Saint Roch - 10cl
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Château Saint-Roch / Famille Brunel - Millésime 2020
Vin rouge, cépages : Grenache (40%), Syrah (30%), Mourvèdre (30%)
Accords mets et vins : un vin puissant, idéal sur votre filet de bœuf sauce au poivre ou un plat provençal aromatique.
Robert Parker a dit : "Ne pas sous-estimer le potentiel du Château Saint-Roch de la famille Brunel à Lirac, où l’on trouve des vins d’un excellent rapport qualité/prix."
Un nez sur des arômes de fruits rouges. Une bouche très équilibrée avec des nuances très gourmandes. Du plaisir sans plus attendre !
Les conseils du sommelier : Température de service : 17-18°C sur des viandes en sauce par exemple.
Nez : Il révèle des notes de fruits noirs, confituré, de chair de cerise "coeur de pigeon", de kirsch, de réglisse et d'épices...
Bouche : Ample et gourmande, les tanins sont serrés, denses et veloutés.
Vendanges : Vendanges manuelles en caissettes
Terroir : Sols plus ou moins profonds, très caillouteux, ils sont constitués pour l'essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l'argile rouge sableuse. Côté climat c'est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône, le vent dominant est le mistral, l'ensoleillement est d'environ 2800 heures par an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit.
Vinification : Tri à l'arrivée au chai, fermentation alcoolique thermo régulée avec pigeage régulier du moût, fermentation malolactique. Élevage en barriques environ 12 mois.
