SAINT EMILION Grand Cru Classé

Château Grand Corbin Despagne - Millésime 2018 -VIN BIO

Cépages : Merlot (75%), Cabernet-Franc (24%), Cabernet-Sauvignon (1%)

Accords mets et vins : pièce de bœuf grillée ou viandes blanches, un vin polyvalent.

93-95/100 The Wine Advocate

207ième millésime de la famille Despagne sur le terroir de Grand Corbin.

L'avis de Terre de Vin : "Engagé de longue date sur la voie du bio, durement frappé en 2017 par le gel, François Despagne signe, malgré la pression mildiou en 2018, un superbe millésime. Nez poudré, floral et profond à la fois. Bouche centrée, équilibrée, marquée par un fruit savoureux et salivant, des tanins de belle composition, de l’énergie, de la vibration. Un vin accompli.

Élevage : 50% barriques neuves, 40% barriques d’un an, 10% barriques de 2 ans

Rendement : 34 hl/ha

Propriété familiale depuis 1812, localisée au nord de l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol.

Terroir : argilo-siliceux sur crasse de fer et sables anciens sur argile bleue.
Age moyen du vignoble : 38 ans
Densité de plantation : 6 000 à 8 000 pieds/ha
Culture du vignoble : par labour ou enherbement, sans aucune utilisation d’herbicide.
Opérations en vert : ébourgeonnage, dédoublage, effeuillages, éclaircissage, échardage. Vendanges : manuelles en cagettes avec 5 tris successifs.
Rendement moyen : 35 à 40 hl/ha
Vinification : différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime, multiples petits remontages, délestage, pigeage. Température de macération : 28°C.
Mise en bouteille : 21 mois après la récolte

Découvrir l'épisode 1 "Viens déguster chez Château Grand Corbin Despagnes"